番茄別名西紅柿，果實營養豐富，具有特殊風味，是栽培較為普遍的果菜之一。美國、俄羅斯、意大利和中國是主要生產國，在歐美國家、中國和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護地設施用來栽培番茄，以保證淡季的供應。近些年來，中國各地利用溫室大棚栽培番茄的面積正在逐漸擴大。

適宜在1月栽種的番茄新品種是“倍盈”番茄。該品種由瑞士先正達種子有限公司引進，其品種特性特征是：雜交一代大紅果番茄；無限生長型，生長勢強，節間中等；易坐果，果實均勻，果圓形稍扁，3―4心室；平均單果質量200g左右，果實硬，耐貯運；抗葉霉病、枯萎病、黃萎病、根腐病、灰斑病、灰霉病以及番茄花葉病毒病。除了非常適合在大棚保護地栽培外，倍盈的優勢還在于耐壓耐運、貨架期長、產量高、抗逆性強，且果實硬度高，硬度達到7（1表示偏軟，9表示偏硬）。

2播種和育苗

一般于1月上旬播種，如果在塑料大棚內再加扣小拱棚、覆蓋地膜，則播種期還可適當提前。

種子在浸種或藥劑處理前，于晴天曬種2―3d,以利提高發芽勢，并使芽健壯整齊。用50%多菌靈500倍液浸種0.5h,用清水沖洗干凈后，再在溫水中浸泡5h,然后放入10%磷酸三鈉溶液中浸種0.5h,撈出后用清水沖凈，進行催芽。催芽時將吸足水分的種子裝入紗布袋，用濕毛巾蓋好，置于25―30℃的環境中（最好使用烘箱）催芽，每天用相應溫度的水沖洗1―2次，經過2―3d,當50%種子露白時，即可播種。

建議使用穴盤育苗，育苗用的營養土可用3份肥沃的田園土+1份充分腐熟的圈肥配制（砸碎、過篩后混勻），每立方米營養土添加過磷酸鈣3kg、磷酸二氫鉀0.25kg、95%惡霉靈4g、50%辛硫磷和炒香麩皮按1∶200的比例拌成的毒餌0.25kg,充分拌勻后備用。所用營養土必須充分腐熟并經過嚴格的消毒、殺蟲處理。

將備好的營養土裝入穴盤（或營養杯）中，排放在大棚內，灌足水。將催過芽的種子每穴（或每個營養杯）播1粒，覆土0.8cm.苗床溫度保持在25―28℃，若大棚內溫度不夠，可使用加溫設備或搭建中棚、小拱棚提溫。

整個苗期一定要注意控制好苗床內的空氣濕度和土壤濕度，中國農業網建議用達科寧、殺毒礬或金雷等藥劑噴淋苗床若干次，預防立枯病、猝倒病等苗期病害。移栽前再用阿克泰將整個植株噴淋1次，預防蚜蟲、白粉虱等。

一般大棚內育苗都加蓋小拱棚，在苗齊后要及時給小拱棚通風，日光溫室番茄冬春茬栽培技術并根據土壤濕度進行澆灌，澆水時要用小水，切勿將苗沖倒。及時間苗，留壯去弱，過高或過矮的苗要間去，保持苗高基本一致。3月中旬，移栽苗要達到壯苗的標準：株高20―25cm,節間短，莖稈粗壯，上下一致；有7―8片真葉，葉長掌形，葉色濃綠且厚實，無病斑；現花蕾，苗齡50d,這是早熟的基礎。一般地溫達到10℃以上，棚內平均氣溫穩定在5―8℃時即可進行移栽。移栽時采取澆暗水栽植（指先在定植穴里澆水，等水剛滲入土中時再移栽），切忌大水漫灌。

3施肥和移栽

充足的底肥是“倍盈”番茄實現高產、優質、高效的關鍵，選擇肥力水平中等偏上的土壤，一般每667m2施用腐熟的土雜肥10000kg或漚制好的雞糞6―8m3、三元復合肥100kg、磷酸氫二銨30kg、硫酸鋅2kg和硼肥1kg等。將肥料均勻撒于地面，深耕翻地25―30cm,耪、耬2―3遍，然后把地面整平，按計劃行距南北向起壟做畦。栽培密度為每平方米2.5―3株，株距45―50cm,行距75―80cm,667m2保苗1800株左右（667m2育苗播種量約為7―8g）

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